Tủ bảo quản rượu vang Vinocave CWC108A

Rượu vang là thức uống tự nhiên, được lên men từ nho hoặc các loại trái cây, hoa quả được ủ trong thời gian dài, là thức uống được nhiều người ưa thích.Rượu vang không chỉ được sử dụng trong các cuộc vui, nhiều người còn làm quà tặng nhau trong các dịp lễ, Tết. Tuy nhiên, nếu rượu không được bảo quản đúng cách sẽ rất dễ bị mất đi hương vị. Có 5 nguyên tắc khi sử dụng tủ bảo quản rượu vang.

Luôn giữ nhiệt độ ổn định 12 – 16 độ C.

Rượu vang là rất nhạy cảm với những thay đổi về nhiệt độ, kiểm soát nhiệt độ là một yếu tố quan trọng trong lưu trữ rượu vang. Nếu rượu được tiếp xúc với nhiệt độ quá cao (vượt quá 77 ° F (25 ° C)) trong thời gian dài của thời gian, nó có thể trở thành hư hỏng hoặc “nấu chín” và phát triển hương vị rằng hương vị raisiny hoặc hầm .

Độ dài chính xác thời gian mà một loại rượu vang có nguy cơ tiếp xúc với nhiệt độ cao sẽ thay đổi tùy thuộc vào rượu, với một số loại rượu vang (như Madeira được tiếp xúc với nhiệt độ cao trong thời gian của nó sản xuất rượu vang ) có thể để duy trì sự tiếp xúc với nhiệt độ cao dễ dàng hơn hơn so với các loại rượu vang tinh tế hơn (chẳng hạn như Riesling ). Nếu rượu được tiếp xúc với nhiệt độ quá lạnh, rượu vang có thể đóng băng và mở rộng, làm nút chai để được đẩy ra, điều này sẽ cho phép nhiều oxy hơn để được tiếp xúc với rượu.

Rượu vang luôn là sự lựa chọn hàng đầu để thiết đãi khách quý vì sự sang trọng, thanh lịch và quý phái của chúng. Tuy nhiên, một điều quan trọng để tạo nên một chai vang ngon đều nằm ở NHIỆT ĐỘ. Nhiệt độ thưởng thức rượu vang có ảnh hưởng rất lớn đến mùi thơm và hương vị của rượu. Mặc dù, không phải ai cũng nắm rõ để bảo quản chúng được tốt nhất.

Tủ bảo quản Rượu vang 28 chai chính là tủ làm mát thu nhỏ chuyên bảo quản các loại Rượu vang. Nhiệt độ lí tưởng để bảo quản rượu vang là từ 12 – 16 độ C. Trong đó, vang đỏ là 15 – 18 độ C, vang trắng 12 – 15 độ C. Điều quan trọng là phải luôn có sự ổn định nhiệt độ trong thời gian dài.

• Độ ẩm trên 50%

Độ ẩm bảo quản rượu vang từ 50 – 80%, độ ẩm lí tưởng 70%. Độ ẩm trên 80% sẽ có ảnh hưởng ít nhiều đến chất lượng rượu và sẽ làm hỏng tem nhãn rượu, điều này các cửa hàng bán rượu và những người thích dùng rượu làm vật trang trí phải lưu ý.

Thật vậy Chuyên gia về rượu như Jancis Robinson lưu ý rằng độ ẩm 75% thường được trích dẫn là lý tưởng, nhưng có rất ít nghiên cứu quan trọng dứt khoát thiết lập một phạm vi tối ưu. [2] quan tâm về độ ẩm là một trong những lý do chính tại sao các chuyên gia về rượu chẳng hạn như Tom Stevenson đề nghị rằng rượu không nên được giữ trong tủ lạnh kể từ khi quá trình làm lạnh thường bao gồm hút ẩm , có thể nhanh chóng khô nút chai.

• Bảo quản rượu trong bóng tối

• 

Mạnh mẽ, trực tiếp ánh sáng mặt trời hoặc ánh sáng đèn sợi đốt bất lợi có thể phản ứng với các hợp chất phenolic trong rượu vang và tạo ra tiềm năng lỗi rượu vang . Vang trắng tinh tế, thân ánh sáng chạy nguy cơ lớn nhất từ tiếp xúc với ánh sáng và thường được đóng gói trong mập mờ màu chai rượu vang cung cấp một số bảo vệ từ ánh sáng. Rượu đóng gói trong rõ ràng, ánh sáng màu xanh lá cây và chai màu xanh là dễ bị tổn thương nhất với ánh sáng và có thể cần đề phòng hơn nữa cho việc lưu trữ.

Ánh sáng sẽ làm cho rượu vang nhanh mất đi vị ngon, những chai có màu sáng sẽ dễ bị tác động bởi ánh sáng. Đối với tia cực tím UV thì kể cả chai sáng màu lẫn sẫm màu đều bị ảnh hưởng.

• Không rung lắc

Những tiếng động liên tục từ máy móc sẽ làm cho các chai rượu bị rung động, va chạm sẽ khiến cho tốc độ phản ứng hóa học bên trong chai rượu diễn ra nhanh hơn làm rượu nhanh bị mất hương vị. Bạn cần tìm một nơi yên tĩnh, có nhiệt độ ổn định, vị trí sạch sẽ, thoáng mát là yếu tố rất quan trọng để bạn có thể kiểm soát thời gian bảo quản rượu được lâu hơn. Lưu ý rượu vang phải được đặt nằm theo chiều ngang và nhãn chai ngửa lên trên, làm như vậy rượu sẽ được tiếp xúc với nút chai, giữ cho nút chai luôn ẩm ướt. Nếu nút chai bị khô thì nó sẽ co lại và không khí sẽ dễ dàng lọt vào trong sẽ rượu nhanh bị biến chất.

• Thông khí phù hợp

Những chai rượu vang được đặt trong tủ trữ phải được lưu thông không khí, để bên trong tủ không bị ngộp khí, điều này giúp giảm thiểu sự phát triển của nấm mốc bám trên chai. Cần chọn những loại tủ trữ có hệ thống quạt đối lưu hoạt động liên tục và tốt.